Naturalmente

•Soja

Espontânea da Indochina ao Japão, esta leguminosa foi introduzida na Europa no século XVIII, mas só nos últimos decénios adquiriu importância, quer do ponto de vista económico, quer do ponto de vista alimentar.

- As pequenas sementes da soja representam um dos mais elevados potenciais nutritivos vegetais, contendo cerca de 35 por cento de proteínas – duas vezes mais do que a carne – e possuindo todos os aminoácidos essenciais.

- A soja é um grande alimento de valor energético, antiasténico e remineralizante e factor de equilíbrio nutricional, podendo ser consumida cozida, em farinha, crua ou germinada, sob a forma de leite ou queijo. O óleo que produz é rico em ácidos gordos polinsaturados, revelando-se eficaz na diminuição da taxa de colesterol sanguíneo.

Propriedades medicinais:estimulante, hipocolesterolemiante, remineralizante.

Tratamento: arteriosclerose, astenia, colesterol, convalescença, crescimento, desmineralização, fadiga.

•Alfazema

É uma das plantas mais raras e encantadoras da flora portuguesa, espontânea no Centro e Sul do País, sendo necessário saber distingui-la de outras espécies, como o alecrim e o hissopo. Pertencente ao grupo das labiadas, a alfazema destaca-se pelas folhas verdes, pelo cheiro a cânfora e pela particularidade de florescerem um mês mais tarde do que as outras.

- As sumidades floridas, colhidas antes do desabrochar, constituem um dos mais preciosos componentes da farmácia caseira.

- Pode tornar-se tóxica se ultrapassada a dosagem indicada, além de ser incompatível com o iodo e os sais de ferro.

Propriedades medicinais: anti-séptico, cicatrizante, antiespasmódico, insecticida, estimulante, diurético e sudorífico.

Tratamento: acne, asma, bronquite, ferida, cabelo, fitiríase, leucorreia, nervosismo, pulmão, reumatismo, tosse, vertigem.