Do mercado à sua mesa

•Melancia

Sabia que a melancia:

- É essencialmente constituída por água pelo que o seu consumo tem um excelente efeito diurético, além de muito refrescante;

- Tem também efeitos anti-oxidantes e fornece várias vitaminas e sais minerais.

Para experimentar:

Coloque uma melancia no frigorífico durante 2 horas.

Corte em fatias grossas e volte a cortar em quadrados, retirando as sementes mas mantendo a casca.

Disponha os quadrados de melancia num prato de servir e, sobre eles, ponha um raminho de hortelã. Sirva bem fresco.

•Agrião

Sabia que o agrião:

- É um legume refrescante, rico em vitaminas A, C e B e em sais minerais importantes para os ossos e dentes;

- O consumo de agrião é excelente para prevenir problemas ósseos;

- Apesar do seu sabor intenso é bastante digestivo.

Para experimentar:

Comece por cortar as folhas de um molho de agrião. Lave muito bem em água com vinagre durante 10 minutos.

De seguida, passe as folhas por água corrente e escorra-as bem. Coloque numa taça, tempere com azeite, sal e vinagre.

Mexa tudo muito bem e sirva como salada a acompanhar qualquer prato de carne.